Isglass och Sorbet LCHF Style

Har nu kommit på ett utmärkt recept att göra isglass och sorbet med.
Lipton har ett örtte med riktig naturlig smak av Hallon (gillar inte frukteér annars, då jag tycker de smakar parfym och konstgjort, men detta te smakar precis som hallon ska smaka)



Tanken är att brygga ett starkt te, spetsa med lite citron efter smak. Möjligen lite vaniljdroppar om så önskas.
Sen portionera upp det i glasshållare finns på Ikea för 20:- /6 st in i frysen.
Eller i en tom plastlåda (för Sorbet) men då måste du dra med en gaffel 1 gång i timmen för att få fram sorbet texturen.

Före & Efter Socker

Snabbmat till Lunch !

Ordet SnabbMat får en annan innebör med LCHF.

Snabbmat för mig är kokta ägg, en burk makrill m.m

Dagens snabbmatslunch är:

3 små kokta ägg

1 knytnäve kokta ärtor

1 stor tomat

lite salt

2 msk olivolja

Yummie !

SockerSarahs Ceasardressing , god till det mesta.

När man äter mjölkfritt så behöver man lite fantasi och tänka i andra banor.

Denna dressing är busenkel och supergod.

SockerSarahs Ceasardressing

2½ dl rapsolja

1 äggula

2-3 msk citronjuice

½ msk dijonsenap

2 sardellfiléer

1 vitlöksklyfta

1 msk vatten

½ msk vitvinsvinäger

½ krm salt

½ krm nymalen svartpeppar

Ta fram matberedaren, eller stavmixern.

Blanda allt utom rapsoljan och vattnet, kör någon minut så att det blir slätt. Droppa sedan i i rapsoljan lite i taget, i början måste man ta det väldigt lugnt så att det inte skär sig.

Du märker när det börjar tjockna, då kan du öka till en tunn stråle.

Om du tycker konsistensen blir för tjock så kan du droppa i lite vatten och tunna ut det.

Dressingen håller sig länge i kylen !

Underbar att doppa räkor i !